Glavni začetnik brenda Trapan mladi je inženjer vinarstva Bruno Trapan koji zajedno sa svojom suprugom Andreom, koja je zadužena za marketing Trapan vina, uz veliku pomoć roditelja, ali i rodbine i prijatelja, postiže zapažene rezultate i polako dobiva svoje mjesto u svijetu vina. Strast i predanost poslu stvorili su jedno čvrsto zajedništvo i kroz vrhunski proizvod prikazali su Trapan vina kao specifičnost ovog dijela Istre.
Mladi urbani vinar našao se u ovoj priči sasvim slučajno, upisavši Stručni studij vinarstva u Poreču. Sva znanja o toj kreativnoj i dinamičnoj umjetnosti prenio je u svoj vinograd, a zatim u podrum, upuštajući se tako u avanturu punu izazova. Ali svo obrazovanje nije dovoljno jer misija je iskoristiti čitav potencijal koji crvena zemlja nudi i uskladiti ono što je novo i neiskorišteno s istarskom tradicijom, kulturom i poljoprivrednim nasljeđem.
Sve je počelo u malom vinogradu i u skromnim uvjetima. Ubrzo se počelo razmišljati o pripremanju tla za nove nasade pa se sada raspolaže zemljištem od 5 hektara mlade Malvazije, Chardonnaya, Syraha i Cabernet sauvignona koji jedva čekaju da se njihovi plodovi pretvore u pravi užitak. Mladost i velika želja za postizanjem kvalitetnih rezultata podarile su fina i elegantna vina koja dobivaju posebnu mediteransku notu, ali zadržavaju svoj originalan karakter.
Uz mnogo dobrih ljudi i puno truda ta se mala vinska idila pretvorila u početak jedne velike priče koja će predstavljati početak duge tradicije.
Potaknuti tradicijom utiremo nove puteve u vinu. Njegujući Malvaziju, božicu ovih krajeva, pretvaramo je u neiscrpno blago novih okusa i aroma. Tradicija u vinogradu i suvremena tehnologija u podrumu pomažu da ova sorta dosegne svoj vrhunac i da sa svakim gutljajem budi u čovjeku nove doživljaje.
Uklopiti nešto strano u domaći ambijent veliki je izazov, ali i užitak budući da je riječ o sposobnosti proizvođača da svojim iskustvom i znanjem približi neke daleke krajeve i prilagodi ih ovdašnjim standardima.
Vina:
Sorta: 100% Malvazija istarska.
Vino je slamnatožute boje sa zelenkastim tonovima. Svježi i voćni miris (citrusi – grejp, limun + zelena jabuka) sa umjerenim herbalnim notama. Puna zrelost i zaokruženost vino dostiže 9/09. Solidno tijelo, punoća i nešto izraženija mineralnost.
U ustima ugodna sa zaokruženim kiselinama koje daju prijatnu svježinu. U aftertasteu blagi i prijatni gorkast okus po bademu. Prepoznatljiva sortnost i jako pitko.
Sorta: 100% Chardonnay.
Vino je slamnatožute boje. Svježi i voćni miris (jabuka, citrusi i dinja) sa sa umjerenim herbalnim notama. Puna zrelost i zaokruženost vino dostiže oko 11/09. Umjereno tijelo i punoća. U ustima ugodna sa zaokruženim kiselinama koje dajuprijatnu svježinu. U aftertasteu blagi finiš. Pitko.
Sorta: 100% Cabernet sauvignon.
Rubinsko crvena intenzivna boja koja naginje ljubičastoj. Blagi i ugodni miris šumskog voća (višnja) i začina (crni papar). Tanini su meki i zaokruženi. U ustima punoća i mekani finiš. Izrazito pitko.
Sorta: 100% Malvazija istarska.
Vino je slamnatožute boje sa nešto tonova zelene. Po istakanju u čašu (preporuka srednja, za mlado crveno vino) razvijaju se slojeviti i intenzivni mirisi: najprije cvjetni a onda voćni (zreli grejp) i već nakon par sekundi vinski sa blagim mirisom meda. Odličan balans sortnosti i drva. Tijelo puno i sočno a aftertaste dugačak. Vino bi trebalo dostići vrhunac zrelosti 6/09 ili kasnije. Mineralnost je srednje umjerena.
Sorta: 85% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc.
Rubinsko crvena puna i intenzivna boja koja naginje ljubičastoj. Blagi i ugodni miris šumskog voća (višnja), dosta začina (crni papar). Tanini su meki, zreli i umjereni. U ustima punoća, začini, dugi i mekani finiš.
Sorta: 100% Syrah.
Vino napravljeno od grožđa iz mladog vinograda, puno i elegantno. Tamna i duboka crvena boja. Intenzivni miris višnje, šumskog voća, tragovi jagode, čokolade i začina. Tanini su intenzivni, dijelom zreli, sa potencijalom starenja i očekivanim vrhuncem unutar 5 godina. U ustima punoća i dugi aftertaste. Odličan balans tijela i aromatike. Obavezno ozračiti (dekantirati) minimalno 30 minuta prije posluživanja.
Mirta
Mirta (lat. Myrtus communis) je ljekovita endemska biljka. Suhi plodovi se koriste kao začin a iz listova i plodova se dobiva eterično ulje koje se koristi u kozmetici i medicini. Mirti se pripisuju razna ljekovita svojstva.
U Istri je tradicija pripravka rakija sa ljekovitim biljem, prvenstveno rude (Ruta graveolens) ili imele (biska, lat. Viscum album).
Trapan Mirta je bazirana na destilatu komovice malvazije istarske i ekstraktom istarske mirte. Boje starog bakra, osebujna je mirisa i okusa. Osim kao digestiv, preporuča se kod probavnih smetnji ili nakon obilnijeg obroka.
Vina Trapan
OPG Trapan Bruno
Veruda 10, Pula
Tel.: 098/244-457
Fax.: 052/386-592
E-Mail: info@trapan.hr
www.trapan.hr
