Novi Torač iz Rovinja, naširoko poznatog kao jedan od najljepših bisera na Jadranu, po prvi se puta pojavljuje u vodiču s visokokvalitetnim proizvodom. Upravo tu je Miro Pokrajac 2001. godine osnovao ovaj proizvodni pogon na 4 hektara pod maslinicima s ukupno 500 stabala. Ove je godine prinos berbe dosegao 19 kvintala (1.900 kg) maslina, kojima se pridodaju dodatnih 21 kvintal dokupljenih. Sve to, prerađeno je u vlastitoj, modernoj uljari, čime je dobiveno preko 4 hektolitara (400 litara) ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Dostavljeno ulje ʺOlio Mioʺ je bistro, žuto-zelene intenzivne boje laganih zelenkastih odsjaja; kompleksnog i obuhvatnog mirisa, odlikuju ga elegantne balzamske note mente, ružmarina i bosiljka, obogaćene odlučnim osjetima artičoke, svježeg boba (fava) i salate loćike. U ustima je voćno i skladno, obogaćeno tonalitetima zrele rajčice i elegantnog slatkog badema na kraju.
Gorčina i pikantnost su prisutni i umjereni. Izvrsno se sljubljuje s mariniranim ljuskarima, morskim salatama, juhama od leće, glavnim jelima s povrćem, ribom na gradele, crvenim mesima na žaru te kozjim sirevima.
ʺNovi Toračʺ
Miro Pokrajac
Valpereri 6, Rovinj
Tel.: 052/816-308
Fax: 052/816-308 ili 848-063
Mob.: 098/441-001
E-mail: uljara.novi.torac1@pu.t-com.hr
