Malvazija, Sivi Pinot, Chardonnay i Muškat kod bijelih te Merlot i Cabernet kod crnih, imena su kvalitetnih vina braće i sinova Ravalico. Tradiciju pravljenja vina obitelji Ravalico započeo je davne 1903. pradjed Giovanni u Novoj Vasi, nadomak Brtonigle, u čarobnom krajoliku sjeverozapadne Istre.

Godinama unaprijeđujući kvalitetu svojih proizvoda vinarija je sa pradjeda Giovannia prešla na djeda Francesca, koji je svojevremeno posjedovao mali podrum kapaciteta svega 300 hektolitara.

Odanošću prema kultu loze i ljubavi za vinogradarstvom, tradiciju nastavljaju i šire Francescovi sinovi Bruno i Antonio. Nova generacija na čelu vinarije održala je i usavršila proces proizvodnje u vlastitim podrumima, očuvajući pritom stoljetnu obiteljsku tradiciju vinogradarstva, smještenu u maloj Novoj Vasi, unutar starih zidova mjestašca koje odiše opijajućom atmosferom, gdje vrijeme kao da je stalo.

Vinogradarska strast koja ujedinjuje obitelj kao i pažnja prema svakom grozdu i svakoj lozi, održala se do danas na sinovima Robertu i Brunu ml. (sinovi Bruna starijeg) i Giannia (sina Antonia), koji su četvrta generacija obiteljske tradicije Ravalico.

Danas se vinogradi Ravalico protežu na preko 33 hektara osunčanih bujskih brežuljaka, gdje dragocjenu i posebnu kvalitetu loze crpe iz sunca, blizine mora te crvene i sive istarske zemlje.
Posebnost ovih vina i provjerena kvaliteta neće promaknuti mnogobrojnim ljubiteljima na stolovima u svim poznatim restoranima Istre, a i šire.

Asortiman Ravalico Vina:

• Malvazija,
• Sivi pinot,
• Chardonnay,
• Merlot,
• Cabernet Sauvignon,
• Muškat,
• Grappa,
• Rose.

F & F Ravalico vinarstvo

Nova vas 101,

52474 Brtonigla

Tel.: 052/774-285

Fax.: 052/ 774-152

Mob.: 098/224-447

E-Mail: gianni.ravalico@hi.t-com.hr  

www.ravalico.com  

Nekoliko kilometara od granice sa rep. Slovenijom, a pet kilometara od grada Buja idući prema sjeveru, na brdašcu, 326 metara nadmorske visine, smješten je mali Istarski gradić Momjan okružen vinogradima i maslinicima u krajoliku gdje pogled seže od Alpi do jadranskog mora. Tu se nalazi naše obiteljsko gospodarstvo.

Bavimo se vinogradarstvom i proizvodnjom vina od dana naših djedova. S mlađim naraštajem raslo je zanimanje za enogastronomijom, pa smo stvorili restoran (konobu), kako bismo Vam ponudili naša tipična Istarska vina uz odabrana jela, da i vi uživate u čarima naše kuhinje.

Obiteljski vinarski podrum postao je nezaobilazna točka Istarskih vinskih cesta, a jedinstven okus vina, muškata, malvazije i terana, oraspoložit će Vam dušu i okrijepit tijelo pogotovo u društvu domaćeg pršuta i tartufa.

Našu konobu uredili smo i prilagodili ambijentu koji će Vas podsjetiti na domaću atmosferu.
Nudimo Vam specijalitete od mesa i divljači, a možete uživati i u istarskim njokima, fužima, kolačima i nadasve tartufima kao jedinstvenom ponudom.

Za sve to, garantira naša kuharica Tinka koja će Vas svojim znanjem i umijećem, provesti kroz tajne kulinarstva.

Sve kulinarske dobrote popraćene su bogatom ponudom vina istarskog i drugog vinogorja. Otvoreni smo cijele godine svaki dan, osim utorka.

VINO

Vina koja nudimo odnjegovana su u našem vinskom podrumu. Kvaliteta malvazije, muškata i terana provjerena je i nagrađena na mnogobrojnim izložbama i sajmovima. Osim tradicionalnih sorti, rado ćemo Vas ponuditi Cabernet sovignonom i chardoneom. Pri obilasku podruma i kušanju vina pratit će Vas sommelier Rino Prelac, koji je i vlasnik..

Naše znanje i kvalitetu dokazuju mnogobrojna priznanja.

Stolna bijela vina

Malvazija je suho, zlaćano-žuto vino sa zelenkastim nijansama. Krepko je i puno, prepoznatljivom sortnom aromom, prijatnog i zaokruženog okusa. Malvaziju serviramo na temperaturi od 10°C uz predjela s povrćem i tjesteninom s umacima na bazi sira, te vrhnja, dimljenu ribu, kuhanu i pečenu bijelu ribu, kuhanu teletinu i svinjetinu.

Moškat momjanski, uzgojen je na obroncima momjanštine pa zahvaljujući položaju i mikroklimi jedinstven je na svijetu. S njim se opravdano ponosimo. Vino je apsolutnog sjaja i ljepote, zlatnožute boje, raskošne arome i bogatog okusa. Upravo zbog toga, vino se pije na kraju kao kruna obroka. Poslužuje se na 8 do 10°C

Stolna crna vina

Nudimo Vam teran i cabernet souvignon. Naš je teran suho vino tamno crvene boje, pa često kažemo da je kao zečja krv. U njemu će netko otkriti i crvenkaste rubinske odsjaje. Teran traži jača i krepka jela. Pršut, divljač, tvrdi ovčji sir pravi su izazov za dobrim teranom. Neće razočarati ni uz masnija pečenja. Poslužen na 14 do 15°C razvit će miris i borovnice.

Cabernet souvignon ima divan i jako izražen sortni miris koji može podsjećati i na crni ribiz. Vino je tamno crne boje koju dobiva iz kožice svojih malenih tamnoplavih bobica. U okusu je pun, suh i izuzetno harmoničan, po čemu je i prepoznatljiv. Prija uz tamna mesa, i jača jela od divljači, gljiva, canellone, lasagne, aromatične sireve.

Obitelj PRELAC

Konoba ʺRinoʺ
Dolinja Vas 23,
52462 MOMJAN  

Tel: 052/779-170
E-Mail: info@prelac.hr  

www.prelac.hr

Naše gospodarstvo čini obitelj u kojoj tri generacije složno funkcioniraju i svaka sljedeća generacija nastavlja tradiciju poljoprivredne proizvodnje, odnosno života na zemlji, i od zemlje.

Zemlja je oduvijek bila hraniteljica ove obitelji gdje je vinova loza imala glavnu ulogu, jer na ovim prostorima bez gutljaja dobrog vina nakon napornog rada, život je bio nezamisliv.

Dakle primarna djelatnost našeg gospodarstva jesu vinogradarstvo i vinarstvo. Sedam hektara naših vinograda smješteno je na najboljim položajima, na crvenici, okrenuto na jug, jugoistok i jugozapadnu stranu, na nadmorskoj visini od 150 do 200 metara. Zbog ograničene površine vinogradarskih nasada, orijentirani smo na proizvodnju visoko kvalitetnih vina za probirljivo tržište i vinske sladokusce.

Osnovna smjernica našeg obiteljskog gospodarstva je proizvodnja vina bazirana na autohtonim istarskim sortama Malvaziji, Teranu i Borgonji, ali i svjetski poznatim sortama koje nadopunjuju paletu, kao što su Chardonnay, Cabernet sauvignon i Muškat bijeli.

OPG Alfredo Cossetto

Roškići 10, Kaštelir

Tel.: 052/455-204

Mob.: 098/366-464
E-Mail: alfredo@cossetto

www.cossetto.net

OPG Miljenko Paljuh nudi Vam istarska autohtona vina,Malvaziju,Teran te Chardonay.U nasoj kusaoni mozete kusati ili kupiti nase proizvode.Takder nudimo smjestaj u nasem apartmanu za 4 ili 5 osoba.

Ime vlasnika:Miljenko Paljuh

Adresa: Muntrilj 16a, 52444 Tinjan

Tel: 052/646-072

Mob: 091 646 0723

Email: opg_paljuh@net.hr

Predstavljamo Vam se paletom BIO proizvoda koje mi proizvodimo i prerađujemo prema receptima naših djedova i baka, te se i sami već desetljećima bavimo proizvodnjom rakije, maslinova ulja i drugih proizvoda koji su se nekad pripremali za obitelj, prijatelje i goste, a od čega smo mi napravili obiteljski biznis koji nas ispunjava i pričinjava nam veliko zadovoljstvo.

P.T.O. MOIVA
Kontakt osoba: Mario Starić
(Hr, It, De)

Kontakt osoba: Orijana Rakovac
(Hr, It, En, De)

Trg Placa 12
52448 Sveti Lovreč
Hrvatska


Mob.: ++ 385 (0)98 979900
E-mail: info@moiva.hr

web: www.moiva.hr

Glavni začetnik brenda Trapan mladi je inženjer vinarstva Bruno Trapan koji zajedno sa svojom suprugom Andreom, koja je zadužena za marketing Trapan vina, uz veliku pomoć roditelja, ali i rodbine i prijatelja, postiže zapažene rezultate i polako dobiva svoje mjesto u svijetu vina. Strast i predanost poslu stvorili su jedno čvrsto zajedništvo i kroz vrhunski proizvod prikazali su Trapan vina kao specifičnost ovog dijela Istre.

Mladi urbani vinar našao se u ovoj priči sasvim slučajno, upisavši Stručni studij vinarstva u Poreču. Sva znanja o toj kreativnoj i dinamičnoj umjetnosti prenio je u svoj vinograd, a zatim u podrum, upuštajući se tako u avanturu punu izazova. Ali svo obrazovanje nije dovoljno jer misija je iskoristiti čitav potencijal koji crvena zemlja nudi i uskladiti ono što je novo i neiskorišteno s istarskom tradicijom, kulturom i poljoprivrednim nasljeđem.

Sve je počelo u malom vinogradu i u skromnim uvjetima. Ubrzo se počelo razmišljati o pripremanju tla za nove nasade pa se sada raspolaže zemljištem od 5 hektara mlade Malvazije, Chardonnaya, Syraha i Cabernet sauvignona koji jedva čekaju da se njihovi plodovi pretvore u pravi užitak. Mladost i velika želja za postizanjem kvalitetnih rezultata podarile su fina i elegantna vina koja dobivaju posebnu mediteransku notu, ali zadržavaju svoj originalan karakter.

Uz mnogo dobrih ljudi i puno truda ta se mala vinska idila pretvorila u početak jedne velike priče koja će predstavljati početak duge tradicije.

Potaknuti tradicijom utiremo nove puteve u vinu. Njegujući Malvaziju, božicu ovih krajeva, pretvaramo je u neiscrpno blago novih okusa i aroma. Tradicija u vinogradu i suvremena tehnologija u podrumu pomažu da ova sorta dosegne svoj vrhunac i da sa svakim gutljajem budi u čovjeku nove doživljaje.

Uklopiti nešto strano u domaći ambijent veliki je izazov, ali i užitak budući da je riječ o sposobnosti proizvođača da svojim iskustvom i znanjem približi neke daleke krajeve i prilagodi ih ovdašnjim standardima.

Vina Trapan
OPG Trapan Bruno
Veruda 10, Pula
Tel.: 098/244-457
Fax.: 052/386-592
E-Mail: info@trapan.hr

www.trapan.hr

Današnja Katunar vinarija nastavak je stoljetne obiteljske tradicije vinogradarstva i vinarstva. Gruntovni zapisi, kao i jedna od starijih otočnih vinskih arhiva govori o stoljetnoj obiteljskoj vinarskoj tradiciji, koja je procvat doživjela 90-ih godina prošlog stoljeća.

Kao i cjelokupna vinarska proizvodnja ovog područja do kraja 80-ih godina, i proizvodnja vina obitelji Katunar bila je usmjerena lokalnu zadružnu vinariju – jer je zadrugarstvo do 1990 bilo jedini mogući način poslovanja.

U devedesetima Katunar vinarija u općem procvatu vinarstva ulaže u nove tehnologije – spaja otočki tradicionalni način vinogradarstva sa novim praksama u vinarstvu – među prvima uvodi kontroliranu hladnu fermentraciju, nabavlja nove barike od slavonskog hrasta i jedina u Hrvatskoj savladava proizvodnju pjenušaca po Charmat (tankovskoj) metodi. Nakon proizvodnje jedinog Hrvatskog biser-vina vinarija se okreće ka sadnji novih nasada vinove loze na staroj vinorodnoj poziciji Supele pokraj Baške na otoku Krku.

Iako za Hrvatske prilike i kao otočna vinarija ima znatne površine i kapacitete u svjetskim mjerilima Katunar vinarija spada u manje boutique vinarije i u tim okvirima uspješno širi prisutnost na izvoznim tržištima.

Daljnje poboljšanje kvalitete i napredovanje Katunar vinarija nastoji postići okretanjem vlastitoj kontroliranoj proizvodnji grožđa po ekološkim standardima na tipičnim lokacijama, okretanjem autohtonim sortama vinove loze i tradicionalnom vinogradarstvu.

Vinarija Katunar
Sv. Nedilja bb, Vrbnik

Tel.: 051/857-393

Fax.: 051/857-391
E-Mail: info@katunar.com

www.katunar.hr